Per chi è campano, Antonio la Trippa non può che ricordare uno dei tanti e meravigliosi personaggi interpretati dal mitico Antonio De Curtis, alias Totò.
Ebbene Totò ha interpretato questo personaggio in uno dei suoi film più conosciuti, Gli Onorevoli, ed è stato di grande ispirazione per l’apertura di trattorie e pizzerie con questo nome a tratti simbolico.
Ed è proprio il caso della trattoria aperta a Salerno, in uno dei corsi principali della provincia; importantissima perché porta nel salernitano tutta la tradizione culinaria napoletana.
Cosa offre?
Sicuramente, come detto poco prima, Antonio la Trippa a Salerno offre tradizione, la più antica.
Non propone piatti rivisitati, né dall’impronta moderna: basti pensare che le sue portate vengono portate in vere e proprie pentole che fungono da piatto; che sia un primo o un secondo, l’idea è quella di far sentire a casa chiunque si fermi a coccolarsi con i piatti più buoni di Napoli.
Affianco alla bontà e all’originalità di presentazione, non manca la qualità: Antonio la Trippa mette a tavola le materie prime migliori, dal pomodoro, alla cipolla, fino ad arrivare ai salumi e ai vini.
Piatti di mare e di terra
Se parliamo di tradizione napoletana, parliamo anche di varietà: Antonio la Trippa spazia, dalla pizza fritta, agli antipasti tipici campani, ma propone anche ottimi primi, che siano a base di terra o di mare; stessa cosa vale per i secondi: la parmigiana è d’obbligo, ma anche il fritto di mare non scherza.
La tradizione napoletana la si vede anche nelle ultime portate, quelle dei dolci: non può mancare la fantastica pastiera napoletana, ma neanche le classiche sfogliatelle e la famosa zeppola di San Giuseppe.
Il menù di Antonio la Trippa
La trattoria offre moltissimi piatti, ma i più gettonati sono sicuramente:
Tra gli antipasti:
- Taglieri di salumi e formaggi tipici della zona campana.
- Le classiche fritturine, tra cui quella di maccheroni.
Tra i primi:
- Ziti alla Genovese.
- Mezzanelli lardiati.
- Ragù di carne.
- Pasta e patate.
Per quanto riguarda i secondi:
- Frittura di mare.
- Polpette al sugo.
- Impepata di cozze.
- Le immancabili salsicce con i friarielli.
Anche per le pizze la scelta è vasta, ma vi sento di consigliarvi la classica pizza fritta, soprattutto se non l’avete mai mangiata!
Insomma, se vi trovate a fare una passeggiata per il centro di Salerno e avete voglia di coccolarvi con buoni piatti, non vi resta che fare tappa in questa bellissima e tipica trattoria napoletana.
Antonio la Trippa è una certezza!
