Scamorze affumicate di latte pugliese
Marco Ilardi
15/12/2021
Cos è la scamorza affumicata? Le scamorze affumicate sono un’eccellenza tipica italiana tra le più famose e utilizzate in tutto il mondo, il suo nome
Notizie dal mondo food per Tag: Sud Italia
Vino Cotto
Anniria Punzo
17/06/2021
Il vino cotto, tradizione e storia di una ricetta Mai sentito parlare del vino cotto? Si tratta di un prodotto della tradizione contadina tipico
I friarielli: come cucinare l’oro verde campano
Federica Zingarelli
09/06/2021
I friarielli sono forse l’emblema della tradizione culinaria campana subito dopo la mozzarella. Definiti come l’oro verde campano, chiunque, almeno noi campani, lo abbiamo assaggiato
Cartellate pugliesi, storia e ricetta
Anniria Punzo
30/05/2021
Durante il Natale in puglia i dolci non mancano mai, in particolar modo le cartellate pugliesi, una tradizione secolare che ogni anno viene portata avanti
Ciceri e Tria
Anniria Punzo
24/05/2021
(fonte foto La Repubblica) Ciceri e tria Quando ci si siede a tavola, tra i commensali c’è sempre un invitato molto particolare, anche se spesso
Panzerotto fritto: storia e curiosità
Anniria Punzo
23/05/2021
Quando si parla di cibi italiani sfiziosi, non si può certo escludere il panzerotto fritto. Amato in Italia e all’estero, questa pietanza è una vera
Marmellate fatte in casa
Anniria Punzo
08/05/2021
Le migliori marmellate fatte in casa Chi non ama la marmellata? Tutti noi abbiamo gustato questa dolce pietanza almeno una volta: sulle fette biscottate, sul
Perchè mangiare pesce?
Anniria Punzo
07/05/2021
Il pesce azzurro è un alimento che viene consumato ormai da millenni, soprattutto nella nostra zona mediterranea. Da sempre viene mangiato per il suo
Idee per un pic-nic sfizioso
Anniria Punzo
06/05/2021
Pic-nic al parco, idee carine per il pranzo al sacco Fare i picnic in famiglia e con gli amici è un’esperienza davvero entusiasmante. Organizzare il
Cosa mangiare in spiaggia?
Anniria Punzo
30/04/2021
La spiaggia è amata da tutti ed oramai le belle giornate si avvicinano, motivando la scelta di uscire all’aria aperta in totale sicurezza. La