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Preparazioni di base

In questa categoria troviamo tutte le preparazioni di base, delle vere e proprie sottoricette che poi utilizzeremo per comporre ricette più elaborate, ad esempio le salse.
brodo vegetale fatto in casa ricetta

Brodo vegetale fatto in casa

Che cos’é il brodo vegetale fatto in casa Considerato la base per numerose preparazioni gastronomiche, il brodo vegetale è un liquido ottenuto dalla bollitura di

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La Panna Montata

Panna montata, utilizzi La panna montata è un ingrediente tradizionale della cucina italiana, soprattutto negli ultimi anni grazie agli influencer nel settore della cucina e

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Come funziona la lievitazione?

Pane, dolci, pizze, biscotti… la maggior parte di ciò che mangiamo comporta un inevitabile processo di lievitazione.   Ma cos’è effettivamente la lievitazione? È un

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