Vino

In questa rubrica parliamo di vini, enoteche, delle migliori cantine italiane.

L’Italia, il paese dove troviamo il miglior vino del mondo.

Le storie dei più importanti viticoltori , che hanno reso grande la viticoltura italiana nel mondo.

tutte le sfumature del vin brûlé

Vin Brulè

Vin Brulè che cosa è, dove si assaggia, come si fa? In inverno durante quelle giornate fredde e ventose in cui l’unico desiderio è riscaldarsi con una bevanda calda, il vin brûlé risulta la scelta ideale. È facile da trovare nelle città che ospitano i mercatini natalizi oppure durante il Carnevale. Il Glühwein, ovvero il vin …

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le botti in cantina

Le fasi del metodo classico

Il metodo classico, detto anche metodo tradizionale o metodo champenoise, è un sistema di spumantizzazione caratterizzato dal principio della rifermentazione in bottiglia. È un procedimento con cui si ottiene un vino leggermente acidulo, con un profumo delicato e una spuma fine, attraverso l’introduzione di zuccheri e lieviti (liqueur de tirage). Storia del metodo classico spumante …

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fermentino

Vermentino, tipologia di vino

Vermentino, storia e zona di produzione Il Vermentino è un vitigno che negli ultimi anni ha visto una progressiva espansione della sua coltivazione in Italia nonché un innalzamento del livello qualitativo grazie alla volontà di produttori che ne hanno intuito le potenzialità per rispondere alle esigenze del mercato.   Rappresenta uno dei grandi vini bianchi …

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grappolo-uva-bianca

Il vino a Ischia

 Vino tipico d’Ischia Se “in vino Veritas” è anche vero che il paese con il maggior numero di vitis vinifera al mondo è l’Italia. Grazie alle sue oltre 350 varietà, il nostro Paese è primo al mondo per varietà di vitis vinifera. In Italia il vino viene prodotto dagli antichi Greci fin dal lontano 1000 …

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i vini triple a

Triple A, la storia

 Triple A, storia La maggior parte dei vini attualmente prodotti nel mondo sono standardizzati, cioè “privi di genuinità”, ottenuti con tecniche agronomiche ed enologiche che mortificano l’impronta del vitigno, l’incidenza del territorio e la personalità del produttore, in sostanza sono privi di quegli “ingredienti” che creano il sapore del vino vero nella sua naturalezza. La …

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vino-salame-aperitivo

Cos’è il vino naturale

  Il vino naturale è un fenomeno che ultimamente ha riscosso parecchio interesse nel mondo. Sempre più persone ne parlano e le informazioni che si trovano riguardo  questo particolare tipo di vino sono perlopiù confuse. Il punto è che il “vino naturale”  è una una tipologia ipotetica di vino, ufficialmente non riconosciuta da alcun ente. …

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