Massimo Bottura: chef stellato dallo spirito emiliano
Federica Zingarelli 11/04/2021
Lo chef stellato Massimo Bottura nasce a Modena ma oggi è un vero e proprio emblema della cucina italiana gourmet nel mondo. Ed è proprio
Chef stellati
Parliamo dei più importanti chef stellati del mondo, della loro storia, della loro carriera e come hanno conquistato il palato dei propri clienti.
Una carrellata dei migliori chef del presente e del passato, che hanno lasciato un solco nella storia della cucina mondiale.
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Daniele Corona e Riccardo Rossi: un Krapfen che sa di Italia
micropedia 07/04/2021
Ci troviamo oggi a Baden-Württemberg, Uhingen, in uno degli stati più belli e rinomati della Germania, famoso per le grandi città storiche, la Foresta Nera
Bros’: l’universo Salentino di Floriano Pellegrino e Isabella Poti
Federica Zingarelli 06/04/2021
La storia dei fratelli Pellegrino è quella di una cultura recuperata, rielaborata e promossa in tutto il mondo attraverso la cura e l’amore della materia
Antonino Cannavacciuolo: chef verace
Federica Zingarelli 18/03/2021
Lo chef stellato Antonino Cannavacciuolo è ormai un emblema della cucina mediterranea per noi italiani. Divenuto molto famoso grazie alla sua partecipazione a molteplici programmi
Donne chef: Nadia Santini stella Michelin
Federica Zingarelli 17/02/2021
Nadia Santini Nonostante il luogo comune più diffuso in occidente veda la donna alle prese con i lavori di cucina, quello della ristorazione è un
Chef stellati: la cucina naturale di Simone Salvini
Federica Zingarelli 17/02/2021
Simone Salvini è solo uno degli esempi della grande ristorazione italiana che punta a una cucina naturale, fonte di orgoglio nel mondo. Il suo motto
Cucina mediterranea: lo chef stellato Luigi Lionetti
Federica Zingarelli 17/02/2021
Lo chef Luigi Lionetti con il suo ristorante Le Monzù a Capri è promotore della semplicità e genuinità del gusto della cucina gourmet mediterranea. Ne
Enrico Bartolini: top chef stellato 2020
Federica Zingarelli 17/02/2021
ECiò che rende speciale la storia di Enrico Bartolini è il modo unico in cui ha conseguito uno dei più importanti traguardi della Guida Michelin:
Stella verde Michelin: Don Alfonso 1890 e la cucina sostenibile
Federica Zingarelli 17/02/2021
Arriva una novità nella Guida Michelin Italia 2021: l’assegnazione della Stella verde Michelin alle realtà dell’alta cucina italiana che hanno saputo contraddistinguersi per la cura
Don Alfonso 1890
Redazione 05/02/2021
Uno dei più famosi ed importanti chef stellati italiani è senza dubbio Don Alfonso Iaccarino, titolare del ristorante Don Alfonso 1890 a Sant’Agata sui due
