Giorno: 2 Giugno 2021

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Pesto alla genovese

Pesto alla genovese, la storia e come si fa davvero  Nel preparare le salse, i genovesi fin dal Medioevo venivano descritti come dei veri maestri e in qualche modo furono condizionati dai gusti orientali speziati, importati dalle loro scorribande per mare. Navigatori, conquistatori e dominatori dei mari per secoli, i genovesi portarono in Patria tutte …

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I semi di zucca

Per parlare di semi di zucca è necessario parlare prima un po’ della zucca in sé. La zucca è un ortaggio che ha origini antiche, già presente in regioni come l’Egitto, l’Arabia, la Grecia e l’antica Roma. Inizialmente era un alimento prettamente presente nelle diete delle classi meno abbienti, ma con il passare del tempo, …

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